大寒之后，气温渐低。冬日的早晨，一抹阳光穿过云层照进美丽安康东湖湖面，烟波浩渺、波光粼粼，隆冬时节的石梯镇青套水畔，风光无限。
“啰啰啰，吃饭喽！”随着饲养员清脆的呼唤声，一头头肥嘟嘟的猪聚集，争抢着。饲养员提着桶，掂着勺，一边吆喝着一边撒下专门配置的玉米、米糠和麦皮等，喜上眉梢。
走进石梯镇青套村八里种植农民专业合作社园区的散养区域，一头头野“梅香”猪正在悠闲地“散着步”。在繁育区，猪舍的母猪分娩栏中，一群小猪崽正挤在猪妈妈的肚皮下用力地咂着奶水，摇头摆尾的样子煞是可爱，侧身静静卧着的猪妈妈膘肥体壮，十分温顺。
据了解，石梯镇青套村八里种植农民专业合作社园区于2018年规划打造，先后种植柿子、碧根果、大豆和小麦等作物。同时在园区中建设了养殖园区，配置专业化猪舍、饲料加工房、消毒通道、给水池等，用来养殖“跑山猪”。
“这种猪的品种为野猪、梅香猪和太湖猪的杂交品种，叫野梅香猪，也称‘跑山猪’。”青套村党支部书记、八里合作社负责人刘孝宁回忆起发展“跑山猪”产业，意味深长地说。
万事开头难。青套村山大沟深，可耕种面积少，在发展产业带动村民增收致富这条路上，刘孝宁带着村民们不断探索，逐渐形成了以种植养殖结合的发展模式。
“用简单实用易掌握的方式让群众参与产业发展，增收致富。以前想通过养羊或者养牛来发展产业，但很多群众牛羊养殖技术、资金方面存在短板。”刘孝宁笑着说，最终他和其他村村干部召开会议研究，最终确定发展群众熟悉易掌握的“跑山猪”产业发展。
由于纯生态放养，生长周期至少在12月，喂养主要以玉米、米糠和麦皮等，“跑山猪”除了吃、喝、睡，都在山坡上放养着自由活动，不易生病，肉质较为细嫩，瘦肉含量高，相应的经济效益也高于普通猪。
“猪仔饲养到50斤以上，就到散养区放养，每头猪可以养到300斤。这种猪肉口感好，深受市场消费者欢迎。现在散养数量有800头左右，第二批猪仔成熟后，我们也会进一步扩大散养区域。”正在说话间，刘孝宁的电话响起，原来福建的一位客商在品尝到猪肉后，决定要购买一批猪肉。
为了拓宽销路，让更多的消费者了解“跑山猪”。2024年1月20日，“游水韵石梯·品长寿家宴”暨跑山黑香猪推介活动在汉滨区石梯镇青套村举行，同时合作社与上海等地签订了这个100头“跑山猪”的购销合同。
带着群众一起干，一起增收致富。作为村民的领头雁，刘孝宁始终没有忘记为群众谋幸福的职责和使命。合作社还将猪仔分为不同型号，发放给村民进行饲养，根据群众意愿，成熟后再进行回收等方式实现效益最大化。
“吃的是生态粮，喝的是富硒水。肉质有嚼劲，营养丰富。这个猪肉的口感好，好养。我去年养的一头，今年能卖上3000多元。开春我还想养几头。”养殖户吴传录就是去年“跑山猪”的养殖户，今年在养殖上受益，后期的发展信心更加足了。
如何让“跑山猪”的销路更加畅通？这是合作社面临的又一大难题。
“目前消费者对‘跑山猪’认可度不高、拓宽销路是当前亟须解决的难题。”对于“跑山猪”的销路问题，刘孝宁还是有所顾虑。
临近春节，刘孝宁通过邀请网络“大咖”带货直销、专卖店销售等多种方式，拓宽了销售渠道。对于未来销路发展，他还是信心十足。
“下一步，我们将采用客户认领的方式来拓宽销路。我们准备把普通的这个耳标换成电子耳标，再加装一套远程视频，让每一个客户了解到认领猪的生长动态，打消他们的疑虑。”刘孝宁一口气说出来了未来的计划，他通过查阅资料、外出考察等方式吸取类似村产业发展经验，决定利用区域的资源禀赋，打算将提升饲养场的智能化，让更多的客户了解、认可“跑山猪”，增加群众经济收入，让大家都能过上好日子。
据了解，截至目前，青套村八里种植农民专业合作社与陕西东兴福瑞实业有限公司现场签订5万元购买意向书，安康福盛晶钡矿业有限公司通过“游水韵石梯·品长寿家宴”现场，拍卖获得青套村跑山黑香猪的拍卖款项，将用于再次购买辖区内残疾帮扶对象所养的猪。各地客商纷纷表示要来参观考察……
“欢迎大家品尝我们青套的跑山猪，来青套实地转转看看，品尝到不一样口味的‘跑山猪’猪肉。”刘孝宁向各地客商、消费者发出邀请。