产业赋能！汉滨举办“安康果蜜红”专家品鉴会

近日，汉滨区蚕茶果技术中心组织召开“安康果蜜红”创新红茶专家现场品鉴会。中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银、安康市农业科学研究院茶叶研究所所长刘运华等多位专家应邀出席，对全区多家茶企选送的14款“安康果蜜红”茶样开展专业品鉴与技术指导。

   

 

本次品鉴会是汉滨区系统推进茶产业提质升级的关键举措之一。据悉，为全面提升“安康果蜜红”品质，区蚕茶果中心已于今年5月24日率先组织举办了“安康果蜜红”加工技术培训班，面向全区30余家茶企负责人及技术骨干，系统讲解该品种特性与加工核心技术，为本次品鉴会的高质量举办奠定了坚实基础。

 

品鉴过程中，专家团队从干茶外形、汤色、香气、滋味及回甘等多维度对茶样进行细致评审。鲁成银指出，“安康果蜜红”汤色澄澈、呈琥珀光泽，发酵程度控制得当；冷嗅时蜜香馥郁，品质特色鲜明；茶汤绵柔甘润、回甘持久，体现出原料内涵物质的丰富性。

 

在互动交流环节，专家针对企业提出的技术难题予以精准解答。“茶叶涩味如何改善？”“蜜香稳定性怎样提升？”面对这些生产中的常见痛点，鲁成银结合实操经验，从“萎凋避光”到“22—25℃精准发酵温控”等关键环节，给出了具体可行的解决方案。

品鉴会尾声，专家还分享了“选购与储存实用指南”。刘运华建议消费者优先选择“汉滨富硒”标识产品，选购时可注意“条索紧结、金毫显露、香气纯净、无异杂味”等特质。鲁成银特别提醒，储存时需做到密封、避光、防潮、防异味，以长期保持茶叶的蜜香与甘醇。