此次专项检查覆盖了辖区内所有学校、幼儿园，执法人员秉持严谨负责的态度，深入食堂操作间、食品储存室等关键区域，进行全方位排查。
在学校和幼儿园，执法人员重点检查了食品原材料采购渠道是否正规，索证索票制度是否严格执行。仔细查看食材的新鲜度，尤其对米、面、油、肉、蛋等大宗食品进行严格查验，确保源头安全。在食品加工环节，执法人员严格监督食品加工操作流程是否规范，要求食品生熟分开处理，避免交叉污染。同时，对餐饮具清洗消毒情况进行了细致检查，确保消毒设备正常运行，消毒记录完整。针对学校食堂的食品留样制度，执法人员也着重检查，要求留样食品的品种、数量、留样时间等符合规定，以备追溯和检测。
在敬老院，执法人员同样毫不松懈。考虑到老年人的饮食特点和特殊需求，更加关注食品的营养搭配与易消化程度。详细检查了敬老院食堂食品添加剂的使用情况，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。同时，对食堂工作人员的健康状况进行逐一核实，要求所有从业人员必须持有效健康证明上岗，确保食品加工过程中的卫生安全。
在检查过程中，五里市场监管所执法人员不仅严格执法，还积极开展食品安全知识宣传。向学校、幼儿园的食堂工作人员和教师普及食品安全法律法规和操作规范，提高他们的食品安全意识和责任意识。在敬老院，执法人员与工作人员和老人亲切交流，讲解食品安全常识，引导大家共同关注食品安全。
对于检查中发现的个别问题，如食品储存不规范、消毒记录不完整等，执法人员当场下达整改通知书，责令相关单位限期整改到位，并将进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。
五里市场监管所负责人表示，将继续加大对学校、幼儿园及敬老院食品安全的监管力度，建立长效监管机制，定期开展检查与不定期抽查相结合，不断提升食品安全保障水平，为师生和老人们的健康筑牢坚实的食品安全防线。让孩子们在校园里能安心用餐，茁壮成长；让老人们在敬老院里吃得健康、舒心，安享晚年。