为切实做好春季食品安全保障工作，近日谭坝市监管所对辖区内中小学及敬老院的食品安全、明厨亮灶、疫情防控工作进行突击检查，指导各校及敬老院以科学有效的措施落实食品安全制度，做好常态化疫情防控工作。

检查过程中，工作人员重点检查了原材料采购、操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品贮存、从业人员健康监测等事项，并督促各单位对食堂环境进行不留死角的清洁消毒，保障场所及设施设备的清洁卫生；加强从业人员健康管理，并做好每日健康监测。

在本次督查检查中，对排查出的食品安全隐患和风险建立了问题清单，并对检查中发现的突出问题提出了整改要求和时限。