9月14日，汉滨区举办2026年高素质农民培育农家乐经营主体能力提升培训班，全区各镇办农家乐经营主体负责人参加培训，本此培训依托安康美厨职业技能学校的优质师资力量，着力补齐乡村旅游经营短板，助力汉滨农文旅融合高质量发展。
开班仪式上，区农业农村局相关负责人讲授“行政第一课”，解读高素质农民培育相关政策，分析当前汉滨乡村旅游发展形势，对参训学员提出学习要求。广大农家乐经营主体要抢抓高铁开通带来的客流机遇，转变经营理念，深挖富硒美食、乡土民俗等本土资源，规范经营管理，擦亮汉滨乡村旅游名片。希望全体学员珍惜学习机会，静下心听课、敞开心交流，做到学有所思、学有所悟、学以致用，把课堂所学转化为实实在在的经营成效，带动周边群众共同致富。
本次培训坚持贴合实际、按需施教，采用“专题授课+案例解析+现场实践+交流研讨”相结合的教学模式。围绕休闲农业、乡村旅游等新业态，常态化开展乡土人才培育，持续夯实乡村振兴人才基础，推动农、文、旅深度融合，让农家乐成为带动群众增收致富的有力抓手，为全区乡村全面振兴注入源源不断的人才动能。
汉滨区农广校办公室主任王勍说：“举办这次农家乐经营能力提升培训班，目的就是推动咱们本地乡村旅游提质增效。针对农家乐经营当中服务标准不高、本土特色挖掘不足、线上宣传薄弱这些现实问题，我们按需设置课程，做到学以致用。我们希望通过这样的培训，切实增强经营户综合能力，擦亮乡村旅游招牌，让更多游客愿意来、留得住、还想来，持续激活乡村经济活力。”
本次培训坚持按需施教、务实管用、学练结合的原则，打破单一理论授课模式，全程采用专题授课+案例解析+交流研讨+现场实操四位一体教学模式。课程内容紧贴行业前沿和经营实际，涵盖富硒特色菜品制作、后厨卫生规范、食品安全管控、消防安全隐患排查、庭院环境提质、礼仪接待服务、短视频引流宣传、客源维护管理、合规经营规范等实用课程。
培训课堂上，讲师手把手教学、点对点指导，学员现场动手实践、亲身操作演练，对菜品改良、摆盘升级、服务细节、卫生消杀、设备规范使用等内容进行沉浸式实操练习，彻底解决“听得懂、不会做、用不上”的培训难题，确保每一项技能都能落地见效、直接赋能日常经营。
“平时忙着店里生意，很少有机会系统学习经营知识，参加本次提升培训，讲的都是我们实际经营当中遇到的难题，像特色菜品挖掘、接待服务细节、短视频宣传引流，都非常贴合我们的需求。通过培训也跟其他同行交流了不少经验，回去之后，我会把学到的知识落到实处，把自家农家乐品质提上去，用好本地山水乡土资源，接待好前来游玩的游客。”来自汉滨区双龙镇云龙山庄负责人陈宏说。
