新学期将至，校园食堂的一餐一饭，牵动万千家长的心。为筑牢校园食品安全防线，保障广大师生舌尖上的安全，连日来，汉滨区市场监管局在辖区全面启动秋季开学前校园食品安全专项检查，给全区中小学、幼儿园食堂开展一次全方位“安全体检”，用严实监管守护孩子们的每一餐。 执法人员对学校食堂后厨食品安全、环境卫生进行检查。
“冷藏柜温度是否达标？
今天的留样记录有没有按时登记？
后厨工作人员健康证都在有效期内吗？
”在各学校食堂后厨，执法人员一边逐项核查台账资料，一边和食堂管理人员现场交流，把问题点出来、把标准讲明白。本次检查坚持问题导向，以中小学、幼儿园食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营店、托管“小饭桌”为重点对象，采取“四不两直、现场核验、上门指导”方式，紧盯食品安全关键环节逐项过筛。
检查现场，执法人员重点核验食品经营资质、从业人员健康管理情况，仔细查看米面油、肉蛋蔬菜等大宗食材进货查验、索证索票，严查食材来源不明、储存不当、过期变质等风险；围绕后厨环境卫生、生熟食材分开存放、餐具清洗消毒、食品留样、“三防”设施运行情况开展细致排查，督促校方严格落实食品安全“两个责任”，落实“日管控、周排查、月调度”日常管理制度。针对校园周边商铺，重点排查“三无”零食、五毛食品、过期饮料，净化校园周边消费环境。
执法人员对校园周边商店食品安全进行检查。
执法人员在检查中对台账填写不规范、物品摆放杂乱等轻微隐患，现场指导、立行立改；对存在制度落实不到位、硬件设施不完善等问题的经营单位，下达整改通知书，明确整改时限，建立隐患台账，实行“排查—交办—整改—复核—销号”闭环管理，做到发现一处、整治一处、巩固一处。
执法人员对校园餐厅环境卫生进行检查。
校园食品安全，既是民生小事，也是育人大事。汉滨区市场监管局在严格执法排查风险的同时，同步开展食品安全宣传引导，组织食堂从业人员开展操作规范培训，普及食品安全知识，推动经营主体从“要我规范”向“我要规范”转变。
