3月10日，汉滨区2026年“安康白茶”加工技术首期培训班正式开班，全区50余名茶企负责人、制茶技术人员齐聚参训。此次培训以规范加工流程、提升制茶技能为核心，采用理论实操相结合的模式，旨在精准破解产业发展痛点，助力汉滨茶产业提质增效、转型升级，为乡村振兴注入茶产业新动能。
本次培训特邀行业权威专家中国农业科学院茶叶研究所首席茶叶专家鲁成银、安康市农科院高级农艺师李瑜现场教学，创新推行“课堂精讲+现场实操+互动答疑”立体化教学模式，摒弃单一理论灌输，确保参训人员学懂弄通、学以致用。
鲁成银研究员结合自身从业经验以及安康白茶工艺特色，用通俗语言拆解核心知识，围绕白茶加工技术、成品茶质量标准、白茶文化与品鉴三大内容展开讲解。现场对比规范工艺与传统粗放加工的品质差异，深入剖析夏秋茶加工、风味提升等产业热点问题，细致解读行业标准与加工规范，帮助参训人员更新制茶理念，筑牢标准化生产的理论根基。
参训人员走进制茶车间，在安康白茶汉滨研发中心刘小琴的手把手指导下，沉浸式体验鲜叶摊晾、萎凋等全流程标准化操作。针对萎凋过度、干燥不均、香气散失等常见制茶难题，讲师现场示范纠错、逐一破解，参训人员主动交流请教，切实掌握标准化加工核心要领，把理论知识转化为实操技能。
此次培训不仅提升了安康白茶加工的标准化、精细化水平，还搭建起茶农、茶企交流学习、经验共享的平台，有效凝聚白茶产业发展合力。参训人员纷纷表示，培训内容接地气、实用性强，既补齐了技能短板，又拓宽了发展思路，后续会把所学技艺运用到生产中，严把品质关口，打造优质安康白茶产品。
茶产业是汉滨传统特色优势产业，也是助农增收、支撑乡村振兴的支柱产业。目前全区建成茶园22万亩，打造各级茶叶园区46个，培育茶企72家，斩获中、省、市奖项200余项；依托“陕茶1号”良种，2025年茶叶总产量达1.04万吨，综合产值突破20亿元。安康白茶凭借汤色清亮、毫香浓郁、滋味鲜爽的特质，成为本地特色茶品代表，产业发展势头强劲。
下一步，汉滨区农业农村局将聚焦产业发展需求，常态化开展茶叶种植、加工、营销全链条培训，强化人才支撑、完善产业链条，持续擦亮“安康富硒茶˙汉滨陕茶一号”品牌，推动茶产业提质增效、茶农增收致富，筑牢乡村振兴产业根基。
